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Handverlesen:
Unsere Partner
Salate, Obst und Gemüse kommen aus Johannes Neuners Garten Eden in Ohlstadt oder aus der Gärtnerhalle (Großmarkthalle München). Unsere Fischer versorgen uns mit fangfrischen Fischen aus dem Staffelsee, Kochelsee oder Starnberger See. Jäger Friedl bringt uns das Wild aus dem Murnauer Moos und die "Hofmolkerei zum Marx" ist unser Käselieferant. Unsere Spezialitäten werden bei
Bischoffs feine speise
 entwickelt. Für einzigartige Floristik sorgt
Andreas Müssig
.
"
Wenn ihr gegessen und getrunken habt,
seid ihr wie neu geboren;
seid stärker, mutiger, geschickter
zu eurem Geschäft.

"
Johann Wolfgang von Goethe